HOŘČÍK

Hořčík (Magnesium)

Základní informace

20-30 g hořčíku v těle dospělého člověka je asi ze 40 % uloženo ve svalových buňkách a v srdeční svalovině a zbývajících 60% procent tvoří pevnou součást kostí. Hořčík se s vápníkem podílí na výstavbě zubů a šlach. Jsou důležitými prvky pro přenos informací z nervů do svalů. Spolu se podílí i na udržování přirozeného napětí buněčné stěny (hořčík je uvnitř, vápník vně). Vztah mezi těmito minerály má být vyvážený. Samotný vápník může způsobit nedostatek hořčíku, naproti tomu příliš vysoké dávky hořčíku zabraňují vstřebávání vápníku. Hořčík se podílí na vytváření a na aktivaci více než 300 enzymů, zvyšuje odolnost organizmu a posiluje imunitu. Působí preventivně před trombózou a infarktem (brzdí srážlivost krve), proti nadýmání a tvorbě ledvinových a žlučových kamenů. Hraje důležitou roli v procesu přeměny cukru na energii. Zklidňuje nervovou soustavu, protože má vliv na vyplavování adrenalinu, reguluje srdeční rytmus a je užitečný při léčení obtíží s prostatou. Při velké konzumaci bílkovin, především u sportovců jako jsou vzpěrači a kulturisté, je potřeba zvýšit příjem hořčíku.
Doporučená denní dávka
Denní přísun hořčíku se pohybuje okolo 300-400 mg. Těhotným a kojícím ženám se doporučuje vyšší denní dávka, tj. až 450 mg. Bohužel konzumace rafinovaných potravin (kupříkladu bílá mouka, loupaná rýže) vede k relativnímu nedostatku hořčíku v těle. Ke ztrátám tohoto minerálu dochází také výrazným pocením, vysokou intenzitou  či vysokými teplotami. Nedoporučuje se užívat hořčík po jídle, protože snižuje aciditu žaludku.

 Výskyt
Dobrým dodavatelem hořčíku v potravě jsou celozrnné výrobky, pšeničné klíčky, ořechy, sójové boby, kakao, přírodní rýže, ryby, drůbeží a skopové maso, sýry. Nesmíme zapomínat také na zeleninu a ovoce, z nichž nejbohatší na hořčík je listová zelenina, kukuřice, fíky, citrony, jablka, sezamová semínka, banány. Průmyslovou výrobou a vypíráním těchto potravin dochází ke značným ztrátám.

VÝZNAM V ORGANIZMU:                                                                                                                                  důležitá složka kostí a zubů, nutný pro přenos nerv. vzruchů, svalové stahy

NEDOSTATEK:                                           
Ke ztrátám hořčíku dochází při pocení, při onemocnění zažívacího traktu v souvislosti s chronickým alkoholismem, při jednostranné výživě. Je vylučován prostřednictvím ledvin a střev. Nedostatek hořčíku se projevuje nervovými a srdečními poruchami, neklidem, závratěmi, depresemi, bušením srdce, úbytkem váhy. Nepříznivě ovlivňuje látkovou výměnu, což se projevuje zvýšenou únavou, slabostí a bolestivými křeči ve svalech.                                                                  

NADBYTEK:                                                                                                                                                       nevyskytuje se

Dostatek hořčíku snižuje riziko diabetu o 37%

Julie Wilson

Dostatečný příjem hořčíku zřejmě může zabránit vzniku diabetu. A to hlavně u těch, kteří již mají předběžné příznaky této choroby. K tomuto závěru došla nová studie, prováděná vědci z Tuftovy univerzity v Medfordu (Massachusetts).

Hořčík  je pro naše zdraví podstatný. Je potřebný pro více než 300 různých chemických reakcí v našem těle, zajišťujících přísun energie, napomáhajících při relaxaci, podporujících zdravé srdce a potřebných pro trávení proteinů, sacharidů i tuků.

Konzumací celozrné stravy, ryb, zeleniny, tmavé čokolády, ořechů a semen můžete snížit vaše riziko vzniku diabetu.