NIKL

Nikl (Niccolum)

Ovlivňuje metabolismus glukózy (hroznový cukr) a bílkovin. Jeho hlavním úkolem je zesilování účinků některých hormonů (inzulínu) a aktivace řady enzymů (dehydrogenázu). Do těla se vstřebává velmi malé množství niklu, pouhých 1-5%. Absorbovaný nikl se vylučuje převážně ledvinami. Relativně vysoké koncentrace obsahuje pot. Při nadměrném pocení dochází k vysokým ztrátám tohoto prvku.

Výskyt
Větší obsah niklu se vyskytuje v produktech spíše rostlinného než živočišného původu. Potraviny bohaté na nikl jsou luštěniny, obiloviny, oříšky, čaje, kakao, apod.

Doporučená denní dávka
Předpokládá se, že minimální příjem dospělého jedince by měl být zhruba 35 mikrogramů za den. Skutečný denní přísun se pohybuje od 150 do 700 mg/den, čím je předpokládaná potřeba pokryta.

Nedostatek
Jedinci trpící nedostatkem niklu, rostou pomaleji, jejich schopnost reprodukce je nižší. Dochází ke změně struktury kostí a kůže a projevují se známky anémie. Odborníci se také domnívají, že příliš malé množství niklu narušuje metabolismus železa. Projevy deficitu u lidí nebyly dosud zjištěny.

Nadbytek
Někteří  lidé mohou mít na nikl alergickou reakci projevující se kožními vyrážkami. Děje se tak v důsledku nošení šperků obsahující nikl. Tento mikroelement je také velmi nebezpečný pro osoby pracující v rafinériích niklu, kteří ho inhalují z pracovního prostředí. Předávkování způsobené potravou není známo.